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泰州人戒不掉的那些店!也不打算戒掉了……

在泰州人的生活中,有些小店的地位是从来没被动摇过的,开了几十年了,不管他忙到什么程度,就是排队也要吃上。

他们是哪些店呢?小编给你整理出来啦~(排名不分先后哦~)

店 家/Restaurants
沈记砂锅 / 老地方牛肉刀削面
福记酸菜鱼 / 杰米烤肉
三中侉子卤菜
01
沈记砂锅
地址:海光新村39栋101
沈记砂锅开在海光小学和海军中学附近,一对老夫妻精心经营了二十几年。大冬天的,让咕嘟着的砂锅,带给你一身暖意吧~

点了最招牌的什锦砂锅。小小的什锦砂锅装着各色配料,火腿、香肠、牛肉、豆芽、鹌鹑蛋……(点完坐下等就好啦,菜品到齐后才会收钱)

煮开后的砂锅被爷爷用铁夹子运到桌上。砂锅里是清汤底,油面筋变软浮在表面,松软的孔里吸满了汤汁。粉丝里混着豆芽,嗦上一口,丝滑里带着脆爽。
除了砂锅,店里还有炒饭。一定要点一份炒饭配粉丝吃,个人觉得那是这家店的灵魂所在。
02
老地方牛肉刀削面
地址:莲花四号区南门西侧

从刚开始的“老地方”到“好地方”,它凭这一碗面在泰州火了20年,去晚了就没位置!

店里点击率为mvp当属于刀削面!那勾人的香气站在门外都闻得见~口感有点肉肉,既劲道又不会粘牙,炒过后都是黄澄澄的,油光发亮~
泰州好吃的砂锅不算多,好地方的砂锅能算一个。尝一口,口味偏重,有些微辣风味带来的舌尖的冲击,霸道而浓厚,吸溜一口真爽~
03
福记酸菜鱼
地址:江洲南路牡丹园店

江州路有一家开了快20年的酸菜鱼,在城西可是大名鼎鼎,连我妈这样很少外出吃饭的都赞不绝口,每一次聚会都推荐他家!
拨开表面铺满的红辣椒,鱼肉鲜嫩,每一片都薄厚适中,比一般酸菜鱼店的鱼片都要大,加热后能自然卷曲成玉兰花瓣的形状。

福记卤猪爪,冷吃Q弹有嚼劲,热食软嫩爽滑,肥而不腻,醇香入味。
04
杰米烤肉
地址:永泰路106号
这家开了12年的杰米烤肉,小编从懵懂无知的小学生,一路吃到成为初入职场的社会新人。
五花肉在烤盘上滋滋作响,青翠欲滴的生菜裹挟着猪五花的芳香油脂,咀嚼间满是肉欲的满足和清新的碰撞。
当然,别忘了来一点灵魂伴侣“酸菜小姐”。
当肉在烤盘上被烤的滋滋作响时,肉香味随着水分蒸发和油脂脱出变慢慢散开。入口后浓郁的肉香与油润口感着实迷人,每一口都堪称汁水炸弹。
05
三中侉子卤菜
地址:工人新村东门门口

依靠着口味和实惠,三中侉子卤菜拥有一波忠实的粉丝!经常还没开门就已经排起了长队,来得晚了都抢不到想要的……

侉子卤的猪头肉、猪耳朵、牛肉等也是点单前几名,色泽较浅,不加色素,火候也掌握得刚刚好,口感软糯不失劲道!
买回去下酒、配饭都是极好的~

冬天啦,快去吃几口砂锅暖暖吧~
对不起,我是一个胖队长!
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